La spiruline est une algue d’un vert dense qui existe depuis plus de 3 milliards d’années.
En tant que micro algue qui a traversé des millénaires elle a été nommée «super aliment» par l’organisation mondiale de la santé.
Détoxifiante, purifiante, antioxydante, anti-fatigue, anti-vieillissante, la spiruline est une source incomparable de nutriments. Jugez du peu.
A consommer :
La spiruline ne se cuit pas, car elle perd ses qualités à la cuisson.
Pensez à l’utiliser en poudre ou en paillettes. Au quotidien, saupoudrez l’équivalent d’une cuillère à café sur les salades, le riz. Mélangez-la à une sauce ou une vinaigrette.
Elle existe aussi en comprimés et en gélules pour ceux qui n’aimeraient pas son goût.
Pour les sportifs : compte tenu de ses apports en protéines et son effet purifiant qui entraine une évacuation rapide de l’acide lactique, la spiruline favorise une bonne récupération.
Pour les enfants : de par sa contenance en fer, ses qualités protéiques et son effet stimulant sur le système immunitaire.
Pour les végétariens et végétaliens : en raison de ses apports majeurs et sa richesse en protéines de qualité.
Dans le cadre d’un régime : du fait de ses apports en protéines qui rassasient.
En bio absolument !
Les magasins bio proposent de la spiruline de marques fiables.
Pour être sûr de sa qualité optez pour l’origine France ou celles d’origines de sa culture. Elle pousse naturellement dans des lacs en Inde, au Mexique ou en équateur.
Il existe le site des Spiruliniers de France qui répertorie les producteurs français qui la cultivent naturellement.
La spiruline aide à lutter contre la fatigue chronique. Faites une cure d’une cuillère à café par jour, mélangée à une boisson ou à votre alimentation. Vous pouvez aussi opter pour les comprimés ou gélules à raison de 2 comprimés matin et soir avec un grand verre d’eau.
Toutes les qualités de la spiruline sont facilement assimilables.
Elle est reconnue par l’OMS comme l’arme la plus efficace contre la malnutrition : 5 grammes par jour de spiruline pourrait combler en quelques semaines les carences d’un enfant dénutri.
La spiruline contient également 8 acides aminés que l’on ne trouve habituellement que dans les protéines animales.
Elle est enfin l’aliment le plus riche en fer (12 fois plus que les lentilles) et en bêta-carotène (20 fois plus que la carotte) et sa richesse en calcium est identique à celle du lait.
