Une tranche de pain bio à l’épeautre ou de pain bio au levain (il est préférable de la griller, mais pas trop, pour une digestion plus facile car cela raccourcit les molécules d’amidon)

+ un demi avocat écrasé étalé sur la tartine

+ par dessus un œuf mollet ou dur selon vos préférences

Les avantages de ce repas :

Le pain apporte les fibres, l’avocat les antioxydants qui préviennent le vieillissement de la peau, l’œuf (la meilleure des protéines) 9 acides aminés dans des proportions optimales.

A table!