Trop bons, trop faciles à préparer.

Recette pour 4 personnes :

Tous les ingrédients sont bio.

Acheter 4 têtes de brocolis + il faut avoir de l’huile d’olive, du sel du poivre au moulin, du Curcuma et de l’ail (si souhaité)

1/ Rincer et gratter légèrement les brocolis avec une brosse spéciale pour les légumes afin de ne pas les abîmer

2/ Détacher les bouquets

3/ Faire chauffer un wok avec un peu d’huile d’olive pendant 30 secondes

4/ Mettre les bouquets de brocolis dans le wok

5/ Ajouter un peu de sel de guérande, un tour de moulin à poivre, un peu de curcuma, un filet d’huile d’olive sur les brocolis et ajouter l’ail

6/ Faire cuire à feu vif en remuant délicatement sans arrêt avec 2 spatules pendant 7mn.

Et voilà!

Bon à savoir:

Le brocoli aide le métabolisme à fonctionner efficacement :

Sa richesse en vitamineC booste le système immunitaire : Potassium, phosphore et calcium jouent leurs rôles de soutien des dents, des os, des muscles et de la circulation sanguine. Magnésium et oméga3 aident à relativiser le stress!

Pour en faire un repas santé parfait, ajouter une protéine (par exemple un poisson ou un filet de canard), une crudité (assaisonnée d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café d’huile de noix) plus de petites pomme de terre cuites à la vapeur puis légèrement revenues avec un peu d’huile d’olive.