Cet indispensable antioxydant stimule l’activité des cellules immunitaires et prévient les effets nocifs des radicaux libres dans l’organisme. Le sélénium protège des agressions extérieures comme la pollution ou les effets d’une trop forte exposition au soleil, mais aussi des excès de cigarettes, d’alcool. Il préserve l’élasticité de la peau.
Où trouve-t-on du sélénium ?
Jaune d’oeufs, noix du brésil, viande, champignons, sardines à l’huile d’olive en conserve bio, thon en conserve bio, ail, oignons, levure, huitres, oursin, bulot, palourde, hareng, pain complet bio, légumes bio*, poissons de mer, lentilles, noix, noisettes.
On constate de nombreuses carences dans les pays développés, pourquoi ?
Le stress accentue la fuite de nos oligoéléments.
Le sélénium est présent dans la terre où poussent les légumes issus de l’agriculture biologique. (Il est devenu quasi absent des cultures traditionnelles compte tenu des traitements que la terre subit)
S’il est présent dans les viandes, cela dépend de la nourriture donnée aux animaux d’élevages. Il faut choisir des viandes bio respectueuses des animaux et de leur mode de digestion.
Quand constate t-on une carences en Sélénium ?
Taches de vieillesse prématurées,
Troubles du système cardiaque,
Vieillissement précoce,
Difficulté à se concentrer, à mémoriser,
Fatigue,
Mycose,
Mastose.
Une noix du brésil bien mâchée suffit à apporter la dose de sélénium nécessaire au quotidien.
