La vitamine C booste le système immunitaire, elle contribue à la santé des dents, des os, des cartilages.
Antioxydante : les antioxydants permettent la réparation des dommages cellulaires et préviennent le vieillissement des cellules.
La vitamine C est essentielle à la formation du collagène : comme le vieillissement fait perdre du collagène, consommer des aliments qui renferment de la vitamine C peut nous permettre de conserver une belle peau souple et ferme, plus saine et d'apparence plus jeune.
Elle est indispensable à tous les tissus conjonctifs : peau, muqueuses, vaisseaux sanguins, ligaments os...
Elle permet une circulation sanguine plus fluide,
Pour la future mère : associée à de la vitamine E elle limite l’apparition des vergetures
Pour les enfants : La vitamine C joue un rôle important dans le développement des os et des dents.
Ou trouve-t-on de la vitamine C ?
Courgette, brocoli, choux, choux de Bruxelles, radis noir, épinard, poivron rouge, persil, cresson, raifort, mâche, fraises, framboises, cassis, myrtilles, orange, citron, pamplemousse, banane, dattes, tomate, kiwi, acérola, mangue.
Les top : kiwi, poivron rouge, brocoli, chou frisé, cassis, persil et choucroute.
Il y a souvent carence en vitamine C pourquoi ?
Le stress, la pilule, la cigarette, la pollution, les médicaments, l’augmentation des traitements chimiques, les modes de conservation des aliments, la faible résistance de la vitamine C à la lumière,
Quand constate t-on une carences en vitamine C ?
Les vaisseaux perdent de leur tonicité.
Mauvaise cicatrisation
Gencives qui saignent
Fatigue dès le réveil
Infections chroniques et répétitives
Allergies
Douleurs osseuses
Un kiwi couvre la totalité de nos besoins quotidiens en vitamine C, Une grosse banane couvre le quart de nos besoins quotidiens.
La vitamine C est très fragile et ne supporte pas la cuisson, ni la congélation : d’ou l’intérêt de consommer les légumes crus (ou très peu cuits à la vapeur), frais et bio.
Pour les personnes carencées en fer il est important de savoir que la vitamine C participe à en améliorer l'absorption.
