Rapide et facile !

Ingrédients pour 2 personnes :

150g de spaghettis semi complètes

2 courgettes bio

1 gousse d’ail bio

1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid

Sel et poivre à moudre bio

- Tailler les courgettes en spaghettis à l’aide d’une râpe

- Faire revenir dans une poêle la gousse d’ail effilée dans l’huile d’olive

- Y incorporer les courgettes effilées

- Saler, poivrez

Laisser cuire à feu doux sous haute surveillance, c’est très rapide il faut que les lamelles de courgettes restent légèrement fermes.

- Faire cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée. Veiller à ce que les spaghettis restent al denté pour éviter un trop plein d’amidon.

- Egoutter à fond les spaghettis puis y incorporer les courgettes. Bien mélanger.

- Servir sur une assiette chaude.

Bon à savoir:

Pour compléter ce plat et en faire un repas équilibré, il faut ajouter une protéine (poulet, œufs, poisson...) plus une crudité assaisonnée d’une cuillère à café d’huile de noix et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis toutes les herbes que vous aimez.