La figue a un pouvoir antioxydants et anti-inflammatoire très élevé.
Ses antioxydants (lycopène, lutéine, bêta-carotène) sont capables de neutraliser les radicaux libres du corps et de stimuler la multiplication des cellules du système immunitaire.
La consommation de produits riches en antioxydants et anti-inflammatoires peut contribuer à prévenir les maladies cardio vasculaires, certains cancers et maladies chroniques.
La présence en lutéine participe à prévenir les maladies oculaires (cataracte, DMLA)
Les apports santé de la figue s’expliquent aussi par la qualité et quantité de fibres, minéraux et vitamines qu’elle offre.
La figue a plein d’autres qualités :
A consommer :
Pour les enfants : excellente par son apport en oligoéléments et en calcium. Parfaite pour le goûter. Son goût très sucré est très apprécié des enfants et bien meilleur pour eux que n’importe quel sucre industriel contenu dans les bonbons ou autres sucreries.
Pour les sportifs : elle apporte de l’énergie
Dans le cadre d’un régime santé : les figues ne sont pas caloriques et leur teneur en fibres permet d’être rassasié rapidement et avec une petite quantité de figues.
Pour les femmes enceintes : le bébé en a besoin pour le développement de son système immunitaire, sa vue, ses cellules
En bio absolument !
D’autant que c’est dans sa pelure que sont répertoriés la majeure partie de ses vitamines et minéraux.
Il est bon d’associer la figue à une noix car les antioxydants sont mieux absorbés avec un peu de lipide.
La figue peut être conservée au réfrigérateur plusieurs jours délicatement lavées et enveloppées d’un torchon. Elle peut aussi être congelées entière pour quelques mois
Pour bénéficier toute l’année des bienfaits de la figue optez pour les figues séchées qui ont encore une bonne capacité antioxydante.
La confiture de figue est aussi une bonne solution pour bénéficier des apports santé de la figue mais attention aux sucres ajoutés. Faites votre confiture vous même ou essayez de trouver des « préparations aux fruits » avec des figues car elles sont sans sucres ajoutés.
Pour ceux qui ont les intestins fragiles ou les intestins irritables il s’agit de bien la mâcher et de ne pas excéder 2 figues par jour. La difficulté vient des petits grains contenus dans sa chaire.
Eviter aussi le suc d’apparence laiteuse qui peut se trouver près de la queue car il peut entrainer des irritations. Il suffit d’éplucher la figue à cet endroit.
La figue aide à lutter contre les épisodes de constipation, mais compte tenu de leur forte teneur en fibres insolubles elles peuvent irriter les intestins fragiles et provoquer des ballonnements. Pour éviter ces désagréments, mâchez les longuement ou, mieux, consommez les cuites. La cuisson permet de rendre les fibres plus douces.