La vitamine D est fondamentale au soutien du système immunitaire, particulièrement face aux attaques de virus.
La vitamine D est aussi nécessaire pour la qualité des os, des muscles et des dents. Elle est essentielle à la croissance des enfants dont elle assure la qualité du squelette et pour éviter l’ostéoporose aux personnes âgées.
Ou trouve t-on de la vitamine D :
Huile de foie de morue, poissons gras (saumon cuit, sardines à l’huile, maquereau cuit, truite, thon en bocal, harengs, anchois), champignons, foie de veau, huitres, jaune d’œuf, lait de soja,
Mais surtout la vitamine D est synthétisée par l’organisme lorsque le corps est exposé au soleil. Une exposition quotidienne et mesurée, 10 à 15 minutes sans protection, serait suffisante, mais ce n’est pas souvent possible. Surtout en hiver, surtout pour les peaux blanches ou fragiles qui se protègent.
80% des personnes sont carencés en vitamine D.
Pourquoi ?
Du fait que nous travaillons de plus en plus enfermés, que nous diminuons notre exposition au soleil et que nous nous en protégeons au maximum, pour en éviter, à juste titre, les méfaits.
Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine D?
Fatigue
Fractures
Agitation, irritabilité augmentée
Dépression
Douleurs osseuses, ostéoporose
Douleurs musculaires, crampes
Chutes chez les personnes âgées
Vieillissement accéléré
Problèmes dentaires
Ostéomalacie
Comment éviter la carence :
On peut se complémenter par une alimentation ciblée en consommant, par exemple, du poisson gras bio ou sauvage* au moins 3 fois par semaine, surtout saumon, maquereau, sardines. Plus un supplément naturel comme les Capsules d’huile de foie de morue.
L’huile de foie de morue est particulièrement intéressante car c’est aussi une bonne source de vitamine A.
Avant d’envisager tout complément, il faut vérifier par une prise de sang que l’on est carencé. En effet la vitamine D est liposoluble c’est a dire qu’elle peut se stocker dans le corps. Trop de vitamine D stockée dans le corps pourrait même devenir toxique.
Les apports quotidiens recommandés sont de 25 à 30 µg en moyenne selon l’âge, le poids, la taille.
*100g de saumon correspond à 20µg c’est à dire pratiquement à l’équivalent de nos besoins quotidiens (25à 30µg).
