L’acide ellagique ralentirait le processus de vieillissement car il nettoie les cellules, rend la peau plus lumineuse, évite les taches. Il forme comme un écran contre les actions oxydatives du soleil, de la pollution, de la fumée de cigarette. Toutes agressions qui peuvent créer des inflammations, des rougeurs, rendre la peau sèche, le teint terne...

Qui est-il ?

L’acide ellagique est un polyphénol* au fort pouvoir antioxydant. La consommation d’antioxydants est fondamentale car ils contribuent à prévenir les maladies cardio vasculaires, les cancers et les maladies chroniques.

*les polyphénols sont des micronutriments contenus dans les fruits et légumes.

Comment bénéficier des avantages de l’acide ellagique ?

En consommant des framboises, fraises, mures, myrtilles, cranberry, grenades, noix, noix de pécan...

L’acide ellagique résiste au froid, comme à la chaleur. On peut donc en bénéficier toute l’année en consommant les fruits frais qui en contiennent en saison et le reste de l’année sous forme de compotes, de fruits congelés, de purée de fruits, de confiture, de sorbets, de smoothies...