Quand on prend un jus de fruit c’est pour se faire du bien, mais un jus de fruit n’est pas un fruit.

Les jus de fruits, même frais, même fait maison sont surtout des sucres concentrés, à assimilation rapide.

Un verre de jus de fruit contient autant de sucre qu’un soda ou un coca.

Quelle différence votre corps va t-il faire entre un fruit et un jus de fruit?

Les fruits entiers, de par leur teneur en fibres, permettent d’éviter un pic de sucre dans le sang et rassasient. Ce qui n’est pas le cas du jus de fruit, qui, privé de fibres, va faire grimper le taux de glycémie sans pour autant couper la faim. Au contraire, après un pic de sucre le corps réclame rapidement à manger.

Lorsque l’on expose son corps à un pic de sucre, celui ci réagit en faisant intervenir le pancréas pour qu’il envoie de l’insuline. A terme, ce process entraine une fatigue infinie du pancréas. C’est lui qui gère les enzymes de digestion de chaque aliment que nous ingérons. Un pancréas fatigué induit une difficulté de digestion avec son lot de complications pour notre santé.

Enfin, lorsque l’on presse un fruit, on ne perd pas que les fibres, mais une partie de ses vitamines, minéraux et antioxydants.

Mon conseil : Si vous avez soif, buvez de l’eau, Si vous voulez vous faire du bien, mangez un fruit entier, de préférence bio et consommez le 4à5h après le déjeuner, à 17h/18h au moment du goûter.